профессиональный нож гибкий Tramontina Profissional Master 6" 24607/086

Tramontina Professional Master: профессиональные кухонные ножи, отличная геометрия и сведение клинков.
Очень удобные ручки из полипропилена с шершавым финишным покрытием и антибактериальной обработкой,
отсутсвие щелей между ручкой и клинком, выполненным из нержавеющей среднеуглеродистой стали Krupp 1.4110 со следующим составом:

C :0.55-0.60%, Cr :13-15% , Mn: 1%, Mo: 0.55-0.75% , V : 0,15%
Классическая европейская сталь, сделанная наилучшим образом.
В переводе на наши стали-это сильно улучшенная 65х13.
Точится и правится сталь легко чем угодно,
Тупится медленно.
С помощью криообработки из стали вытянуто все возможное, звонкие, стойкие клинки с твердостью 56 по Роквелу С

Никто и никогда еще не предлагал такое качество по таким смешным ценам, даже японцы по этому критерию отдыхают.

Модель: Tramontina Professional Master Нож кухонный гибкий 6" 24607/086

Клинок, мм: 160 по середине х2 у ручки плавно сходит к кончику, клин от обуха, тонко сведен в 0,3 где-то

Материал клинка: нержавеющая сталь Krupp 1.4110 твердостью 56 с криообработкой:

Рукоять, мм: 145, шершавая полипропиленовая с антибак-обработкой

Особенности рукояти: очень эргономичная, одна из наилучших виденных.

Описание: нож в классе шестидюймовок 609й и 610й серий.

Тоньше обоих, сведен тоньше.

Чуточку гибкий.

Поэтому, если делать грубую работу, то все это с успехом делает, но чутка сноровки надо.

С другой стороны, по мягкому работает просто шикарно, а форма позволяет комфортно шинковать.

В общем, до чрезвычайности комфортный мини-шеф практически для всех видов работ.

Насчет гибкости тут все хитро- бонуса и тонуса с нее нет, а вот при работе по костям она вылезает иногда, когда совершенно не нужна.

Лично мне очень этот нож нравится, смачно режет.